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Lançamento #icbúzios 2017

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Redação IC

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Além de profissionais locais, muitos fornecedores do Rio de Janeiro privilegiaram o lançamento da #icbuzios, fazendo da #inesquecivelparty um encontro descontraído do mercado de casamento

Após brindar em alto-mar o lançamento do canal no Youtube da assessora Raquel Abdu, segunda-feira, 13 de março, foi dia de comemorar em grande estilo mais uma edição da Inesquecível Casamento Búzios, exemplar encartado na revista do Rio de Janeiro.

Fazer festa para quem trabalha com festa é sempre um desafio, pensado com carinhos extras para surpreender quem já viu de tudo um pouco. Mas com a assessoria de Raquel Abdu somada a parceiros de diferentes segmentos ficou fácil bonito.

A começar pela estrutura e cenário à beira-mar maravilhoso da Ferradura Private, complementado por um projeto decorativo à lá tropicália assinado pela Vagalumes e Pirilampos. Com um mix de elementos, nada ficou de fora e tudo ficou na mais perfeita harmonia: luzes de gambiarra, luminárias (lindas!) de cobre, mobiliário rústico da Ambiente Eventos, pufes, diferentes propostas de lounges e muitas flores coloridas. Como bons entendedores de casamentos ao ar livre apostamos no plano B e já investimos em áreas cobertas, que foram arquitetadas pela MC Tendas.

GASTRONOMIA E OPENBAR

Para garantir fartura e um bufê diversificado alinhamos o cardápio de duas empresas e o resultado foi excelente. Ilhas de risoto e ceviche + mesa de antepastos da Captain’s Buffet e bufê volante com miniporções com explosão de sabores by Ricardo Cardoso Gastronomia e Eventos. Já o up da pista de dança com plotagem personalizada pela Upper Pistas que segurou o agito da DJ Francesca e o trio eletrizante Live On Project, ficou por conta dos espumantes da Porto Divino e do time da Top Bartender – que foi além e lançou misturas exclusivas para inspirar noivas que vão casar em Búzios: elaboraram uma carta de drinques com base em características das principais praias do paraíso secreto de Bardot. (Compartilhamos todos os cardápios abaixo)

DAQUI PRA FRENTE TUDO É DOCE!

A área de doces, como era de se esperar, abrigou sabores para todos os gostos já que misturamos receitas da Adriana Gregório, Brigaderia da Vovó, Olenka Brownies, Fafá Sumar Pão de Mel e Bem Casado dos Sonhos (todos em forminhas da Patrícia Caetano). Ao redor de tudo isso, o bolo de Valéria Araújo reinou pleno entre flores e muitas delícias.

PARA LEVAR PRA CASA…

Além de boas lembranças, os convidados levaram para a casa fotos impressas pela Zoomfoto e havaianas personalizadas pela SandaliaMania lindas e estilosas, com coqueiros e brasão da IC.

CARTA DE DRINQUES TOP BARTENDER

Azeda: calmaria é quase seu sobrenome. E por isso ganhou maracujá como base e o suco de limão, dando o toque azedo para evidenciar o nome da praia, + açúcar de baunilha, cachaça orgânica e um topo de espuma molecular no sabor de limão siciliano com maçã-verde. Servido em uma compota retrô, finalizado com um limão desidratado e alecrim. Sucesso total!
João Fernandes:uma das praias mais perfeitas do balneário, que ganhou um drinque que fez uma analogia ao mar e a sua estrutura turística. A receita levava: Rum, Malibú, Blue Curaçau e suco de abacaxi. Foi servido em uma taça clássica de cocktail decorado com uma carambola e um guarda-chuva retrô
Geribá:conhecida como um dos principais points de Búzios, seu drinque foi elaborado de forma clássica, leve e refrescante. Rum, maçã-verde, pepino, suco de limão, hortelã e água com gás servido em um copo tubo
Praia da Ferradura: enseada com águas frias que inspirou de um drinque bem refrescante e gelado com apresentação no estilo acobreado seguindo a tonalidade de ferradura. Limão, xarope de açúcar, vodca e espuma molecular de gengibre foram a aposta da vez
Praia dos Ossos:a ideia era servir o cocktail de forma inusitada, por isso pensaram em um vidrinho em formato de caveira para servir a receita, que levou mix de cítricos, xarope artesanal de morango e gengibre, cachaça orgânica envelhecida e espumante

MENU CAPTAIN’S BUFFET

CEVICHERIA

Ceviche Summer Style de peixe branco com tomates grape marinado no siciliano
Camarões + Peixe
Salmão
Vegetariano ( Palmito, batata doce, etc…)
Polvo + Lula + Peixe

ACOMPANHAMENTOS
Crisp de batata doce
Broa de milho
Banana frita
RISOTERIA

Camarões, tomate sweet e açafrão
Linguiça mineira, quiabo e pimenta biquinho
Filet mignon ,gorgonzola e espinafre
Galeto ao curry com legumes
Bacalhau com azeitonas e ovinho de codorna

MESA DE ANTIPASTI

Pães Artesanais
Cestinho de minis Pães de queijos com mel trufado
Paté de campagne com marmelada de cebola ao cabernet sauvignon na tábua de madeira
Minicones com guacamole e camarões
Conchiglione rigate com brandade de bacalhau e molho romesco
Arrancine de shitake levemente trufado
Espetinho de melão Cantaloup com presunto de parma
Hummus no chip de milho crocante
Pincho crocante de pão com tomate e coppa caseira
Trouxinhas crocante de galeto confitato
Chip de arroz crocante com salmão caseiro defumado e creme azedo
Verrines de Vieras com purê de couve e ailioli de açafrão