Gin: o queridinho do momento em festas e bares

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Quando falamos sobre a origem e produção dessa bebida, o mixologista Vando nos contou a história de alguns tipos clássicos.O Genever, por exemplo, foi criado pelos holandeses e é o pioneiro. Ele que deu origem a todos os outros tipos de Gin que já existem.
Já o London Dry Gin é o estilo mais conhecido e apreciado no mundo. Essa categoria foi a responsável por trazer a qualidade e personalidade ao mundo do Gin. “Ao contrário do que muitos imaginam, os Gins do estilo London Dry não precisam necessariamente ser fabricados em Londres. Esse título se refere ao estilo de produção. Para ser um London Dry autêntico,  o Gin precisa ser feito com destilado de álcool neutro, todos os botânicos de sua composição têm que ser naturais e o zimbro precisa estar em maior quantidade na receita”, explica.
Ele ainda complementa que o Distilled Gin é o estilo conhecido por sua complexidade de aromas e sabores, na maioria das vezes são classificados como Gins Super Premium. “Eles são sempre feitos a partir de um London Dry, porém em seu processo final recebem uma destilação extra com novos botânicos e muitas vezes frutas frescas, o que os tornam Gins únicos e inconfundíveis”, termina o mixologista.
E para finalizar os estilos de Gin, New Wave ou Collor Gin: a nova sensação do momento. “Ele possui cores mais vivas e é muito parecido com o Distilled Gin, porém em sua última destilação, recebe infusões de algum ingrediente que lhes confere uma cor característica, além de claro aroma e sabor único”, complementa Vando.
Sem dúvidas o Gin Tônica é a bebida clássica de todas as festas. Mas cada coquetelaria tem a sua especialidade, não é mesmo? E agora vamos conhecer os drinks preferidos de cada uma delas.
Alquimia Bartenders
O Frida, uma versão do clássico Negroni. Um drink refrescante com notas cítricas e levemente amargas com uma boa presença aromática.

Jigger
A Jigger criou um coquetel com Gin, que com certeza não pode faltar em sua festa: o Noite de Núpcias.
É um coquetel que tem como base o tradicional Gin com um frutado intenso de frutas vermelhas, geléia de Malbec, limão siciliano, redução de cranberry e espuma de capim limão. Ele é servido em uma elegante taça coupe e finalizado com um spray de ervas aromáticas.

New Open Bar
Com uma carta repleta de receitas autorais, o drink mais pedido por aqui é feito à base de Gin, amora, água de coco e especiarias.

Agora que você já conhece os tipos e algumas receitas com Gin, que tal começar a criar alguns drinks aí na sua casa?