Um outubro do ano passado, a renomada doceira Silvia Frandsen inaugurou o Physalis Doceria e Café, um novo espaço que visa oferecer aos clientes todas as delícias típicas de um casamento, disponíveis a qualquer hora do dia. O local escolhido foi a Rua Oyapock, no bairro Cristo Rei, em Curitiba.
Na Physalis, você pode saborear doces, bolos e salgados do cardápio que construiu a fama de Silvia e ainda ter um gostinho a mais com os menus degustação, compostos por cinco itens sugeridos pela casa com um café espresso italiano Illy, dispostos em uma régua de porcelana. A marca de café inclusive está preparando especialmente para a nova doceria um café intitulado Physalis. Outra novidade é que a loja terá uma linha para ser levada para casa e uma opção gift com caixinhas personalizadas para presentear os amantes de doces.
Além disso, a Physalis também recebe pequenos eventos como aniversários, chás de bebês e confraternizações. O projeto da arquiteta Cleane Dalcin apresenta paredes retráteis que abrem e fecham para um ambiente que comporta festas e reuniões para até 40 pessoas.
Silvia Frandsen continua atendendo no ateliê no bairro de Tarumã, porém com foco para recepções de casamento e demais eventos como festas de 15 anos e bodas. A Physalis funciona como uma base avançada da tradicional doceira Silvia Frandsen.
Nascida em uma família de confeiteiros de origem dinamarquesa, Silvia Frandsen começou a carreira há 20 anos fornecendo doces e salgados para a vizinhança. Mas logo o negócio cresceu impulsionado pelo grande talento e criatividade da doceira, que ficou especialmente conhecida por não usar pasta americana para a finalização dos bolos e sim chantilly para torná-los uma sobremesa.
Hoje, ela comanda um negócio familiar, no qual faz parte os filhos Flávia e Marcelo (agora administradores da Physalis), Alexandre e o marido Luiz Alberto, que dão apoio na logística.
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