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Savoir faire na raiz

por Redação IC
6 jan, 2015

Recém-chegado de Paris, o chef Hermes Custódio – responsável pelo bufê do tradicional Castelo do Batel – veio cheio de novidades para incrementar ainda mais o cardápio dos curitibanos. Durante temporada na Europa, ele aprendeu um pouco de tudo. Da evolução da cozinha clássica francesa até a preparação de pequenos coquetéis. Tendo como mestre o chef mais premiado no guia Michelin, Alain Ducasse, é impossível não se render ao sabor das suas criações. Agora, é esperar para que tanto aprendizado inspire pratos divinos nas charmosas festas da capital paranaense.

Chef Hermes Custodio e chef Christopher Larrat - Castelo do Batel

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