Chá da tarde no The Pierre Hotel

Uma experiência tipicamente inglesa no coração de Nova Iorque. Confira as delícias do famoso chá da tarde do The Pierre.

Estive em Nova Iorque no mês de julho e fui convidado para experimentar o famoso Chá da Tarde do The Pierre hotel, servido diariamente das 15:00h às 18:00h. Localizado no coração da Quinta Avenida, com uma vista de tirar o fôlego do icônico Central Park, esse hotel do grupo Taj Hotels acabou de ser reinaugurado depois de passar por uma renovação total.

Fiquei impressionado logo na entrada, com a decoração imponente do hall e fui muito bem recebido no Two E Bar/Lounge, pela gerente Rebecca que nos explicou tudo sobre o tradicional chá da tarde. Mais conhecido como Afternoon Tea, essa tradição começou na década de 1840, na Inglaterra, e era uma refeição que antecipava o jantar, servido pontualmente às 20:00h. Inicialmente era um encontro social para mulheres da alta sociedade britânica, mas quando a Rainha Victória adotou a ideia, passou a ser uma ocasião formal em escala nacional. Atualmente o ritual pode ser vivenciado em hotéis e restaurantes pelo mundo, com toda a pompa e circunstância de suas raízes.

Com uma decoração neoclássica e luxuosa o Two E Bar/Lounge oferece o ambiente ideal para o chá da tarde com todo o requinte de detalhes que pede a ocasião. O cardápio é composto de aperitivos doces e salgados e para beber uma infinidade de opções de chás, incluindo um blend especial do próprio The Pierre. Na opção completa chamada Royal Tea Service, ainda é possível degustar uma taça de champagne Laurent Perrier.

♥CARDÁPIO♥

Sanduíches

• Salmão defumado no pão de centeio, com cebolas caramelizadas no aceto balsâmico e sour cream
• Caviar americano em blinis de trigo sarraceno
• Tortinha de frango picante
• Crostini de queijo boursin e arpargos com geleia de tomate
• Sanduíche inglês de pepino com cream cheese
• Crepe de tâmaras com babaganoush

Scones

Sabor Cranberry servidos com creme devonshire, calda de framboesa e coalhada de limão.

Doces

• Tortinhas de frutas frescas
• Madeleines de chocolate
• Quadradinhos de creme de nozes e açúcar
• Sanduíches de limão e damasco
• Bolinhos de café
• Tortas de limão com merengue
• Macaroons de café a morango
• Biscoitos de chocolate

Sobremesas

• Ice Cream Flight – Combo com quatro mini sorvetes servidos com um parfait de chocolate com pistache e mini macarrons
• Chocolate Fudge Cake