Uma experiência tipicamente inglesa no coração de Nova Iorque. Confira as delícias do famoso chá da tarde do The Pierre.
Estive em Nova Iorque no mês de julho e fui convidado para experimentar o famoso Chá da Tarde do The Pierre hotel, servido diariamente das 15:00h às 18:00h. Localizado no coração da Quinta Avenida, com uma vista de tirar o fôlego do icônico Central Park, esse hotel do grupo Taj Hotels acabou de ser reinaugurado depois de passar por uma renovação total.
Fiquei impressionado logo na entrada, com a decoração imponente do hall e fui muito bem recebido no Two E Bar/Lounge, pela gerente Rebecca que nos explicou tudo sobre o tradicional chá da tarde. Mais conhecido como Afternoon Tea, essa tradição começou na década de 1840, na Inglaterra, e era uma refeição que antecipava o jantar, servido pontualmente às 20:00h. Inicialmente era um encontro social para mulheres da alta sociedade britânica, mas quando a Rainha Victória adotou a ideia, passou a ser uma ocasião formal em escala nacional. Atualmente o ritual pode ser vivenciado em hotéis e restaurantes pelo mundo, com toda a pompa e circunstância de suas raízes.
Com uma decoração neoclássica e luxuosa o Two E Bar/Lounge oferece o ambiente ideal para o chá da tarde com todo o requinte de detalhes que pede a ocasião. O cardápio é composto de aperitivos doces e salgados e para beber uma infinidade de opções de chás, incluindo um blend especial do próprio The Pierre. Na opção completa chamada Royal Tea Service, ainda é possível degustar uma taça de champagne Laurent Perrier.
♥CARDÁPIO♥
Sanduíches
- Salmão defumado no pão de centeio, com cebolas caramelizadas no aceto balsâmico e sour cream
- Caviar americano em blinis de trigo sarraceno
- Tortinha de frango picante
- Crostini de queijo boursin e arpargos com geleia de tomate
- Sanduíche inglês de pepino com cream cheese
- Crepe de tâmaras com babaganoush
Scones
Sabor Cranberry servidos com creme devonshire, calda de framboesa e coalhada de limão.
Doces
- Tortinhas de frutas frescas
- Madeleines de chocolate
- Quadradinhos de creme de nozes e açúcar
- Sanduíches de limão e damasco
- Bolinhos de café
- Tortas de limão com merengue
- Macaroons de café a morango
- Biscoitos de chocolate
Sobremesas
- Ice Cream Flight – Combo com quatro mini sorvetes servidos com um parfait de chocolate com pistache e mini macarrons
- Chocolate Fudge Cake
