Degustações, coquetéis e cardápios autorais marcam a participação dos principais nomes da gastronomia do mercado de casamentos.
Nos dias (26), (27) e (28) de agosto, o Inesquecível Casamento Week Rio de Janeiro 2025 reunirá fornecedores e profissionais de referência, consolidando-se como o maior evento do mercado de casamentos no Brasil. Entre os destaques desta edição, a gastronomia ganhará protagonismo com a presença de Buffet Guanabara, Mafra & Couto Gastronomia, Rappanui Gastronomia e Pimenta Rosa Gastronomia.
Durante o evento, cada buffet mostrará sua identidade, revelará novidades e oferecerá experiências para noivos e profissionais que buscam transformar a recepção em um momento completo. A programação incluirá demonstrações, degustações e ações exclusivas.
Buffet Guanabara
Com uma década de atuação, o Buffet Guanabara é conduzido por Dani Guimarães, pelo chef Wesley Oliveira e pela consultoria de Erika Knaesel, da Nutriservice. A marca atua em todas as etapas da produção, desde o planejamento até a execução final, alinhando gastronomia criativa, atendimento coordenado e atenção à saúde e à sustentabilidade.
O cardápio aposta em substituições inteligentes e menus balanceados, sem abrir mão do sabor. O treinamento contínuo da equipe é parte central do trabalho, garantindo atendimento acolhedor e eficiente.
Buffet Guanabara | Foto: Acervo da marca
Buffet Guanabara | Foto: Acervo da marca
Mafra & Couto Gastronomia
A Mafra & Couto Gastronomia é conduzida por Eduarda Mafra, nutricionista e chef formada pelo IFSE Culinary Institute, na Itália, e por Hugo Couto, que acumula mais de 15 anos de experiência na produção de eventos. A empresa atua em celebrações sociais e corporativas, oferecendo desde o desenvolvimento do cardápio até a logística de execução.
O portfólio inclui clientes como Rock in Rio, Firjan, Consulado da China e Governo do Estado. A atuação em diferentes contextos evidencia a capacidade de adaptação da equipe a demandas variadas, sem abrir mão da qualidade e do controle operacional.
Chef Eduarda Mafra | Foto: Acervo da marca
Sablê de parmesão com salmão gravlax, sour cream e caviar | Foto: Acervo da marca
Rappanui Gastronomia
Fundada pelos chefs Margareth Rocha e Ricardo Pires, a Rappanui Gastronomia soma 20 anos de mercado, com eventos que vão de casamentos a produções como o Rock in Rio e o show de Madonna em Copacabana. Inspirada na cultura do povo Rapa Nui e no simbolismo dos moais, a empresa conta com equipe fixa de 25 profissionais distribuídos entre cozinha, copa e salão.
No segundo dia do evento, a Festah promoverá para convidados um coquetel exclusivo do Rappanui, apresentando parte do cardápio em um formato de coquetel interativo.
Ricardo Pires e Margareth Rocha | Foto: Acervo pessoal
Sorrentino ao molho pomodoro | Foto: Robson Freire
Pimenta Rosa Gastronomia
O buffet Pimenta Rosa Gastronomia está no mercado há mais de 26 anos e tem como foco a elaboração de cardápios personalizados de acordo com o perfil do evento e preferências do cliente. A apresentação dos pratos e o cuidado com o sabor caminham juntos, sempre adaptados ao perfil do evento.
No dia de encerramento, a marca oferecerá um coquetel para os convidados promovido pela CS Eventos, que destacará a capacidade da marca de se adaptar a diferentes estilos de festa, com preparações representativas do portfólio do buffet.
Buffet para casamento | Foto: Acervo da marca
Buffet para casamento | Foto: Acervo da marca
Tendências gastronômicas para casamentos
A presença dos buffets no IC WEEK também reflete movimentos atuais do mercado:
- Sustentabilidade e alimentação saudável como parte da proposta de valor.
- Cozinha ao vivo transformando o preparo em atração.
- Cardápios afetivos que resgatam memórias e tradições familiares.
- Logística para eventos de diferentes portes e complexidades.
Um convite ao público
O IC WEEK Rio de Janeiro 2025 será um espaço para conhecer, degustar e conversar com equipes que transformam a gastronomia em um dos pilares do casamento. Seja para descobrir tendências, experimentar novas combinações ou encontrar o fornecedor ideal, o evento oferece aos visitantes a oportunidade de viver, antes mesmo do grande dia, o sabor de uma celebração bem planejada.
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