Texto: Júlia Cerqueira
Há quase 10 anos no mercado, a Top Bartender surgiu de uma necessidade, na verdade, a partir de uma observação do empresário Levy Barros.
“Nessa época, o bar nos eventos não tinha destaque. Ficava no cantinho e, a partir disso eu percebi que era possível fazer algo diferenciado, agregando valor para o cliente. Percebi um trabalho que tinha muito potencial: gourmetizar a coquetelaria. Ela vem crescendo ao longo dos anos e isso é uma tendência natural no mundo todo. As pessoas estão aprendendo a comer e beber melhor”, lembra, Levy.
Formado em Turismo e Hotelaria, Levy trabalhou embarcado como bartender por um tempo e depois passou em um concurso público, mas percebeu que esse trabalho – como concursado – não combinava com seu estilo de vida. Pediu demissão do cargo e abriu a Top Bartender.
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